エルブ・ド・マヤ　Herbes de MAYA

エルブ・ド・マヤ・オイルとは、自家栽培したハーブの中から、マヤがセレクトしたブレンド・ハーブをE.V.オリーヴオイルに浸け込んだもの。調理に使ったり、出来上がった料理に回しかけたりして豊かな香りと絶妙な味加減を楽しみます。

初秋のブレンド・ハーブの種類
今回は全てフレッシュでブレンドしました。ローズ・マリー、ラベンダー、ヒソップ、カラミント、オレガノ、ステヴィア、セージ、レモンバームの８種類の香りが絶妙に絡み合ってE.V.オリーヴ・オイルでまとまります。香りの奥行きの深さが料理に品格を与え、得も言われぬ豊かさを感じさせてくれます。ある時は地中海沿岸の風景を思い起こさせ、またある時はパリのレストランを思い出させてくれるのです。